El omega 3 es el conjunto de ácidos grasos esenciales poliinsaturados que nuestro organismo necesita, pero que no puede generar a partir de otras sustancias. Por ello, es recomendable tomarlo a partir de ciertos alimentos o en suplementos. Este componente fue descubierto en 1982 por el investigador Ralph Holman, quien se percató de que la dieta de los esquimales era muy buena, porque consumían una gran cantidad de grasa animal marina, que contribuía a que apenas tuviesen enfermedades cardiovasculares e infartos. ¿Quieres saber más acerca del omega 3? ¡Atento!

Descubre los beneficios que tiene el omega 3

La fuente más importante de omega 3 la encontramos en los peces de agua fría, como pueden ser el arenque, las sardinas, la caballa o el salmón, que son pescados azules. Asimismo, estos ácidos grasos esenciales se encuentran también presentes en varios vegetales, como la salvia hispánica y la chía, que está formada por omega 3 en más de la mitad de su composición. Además, podrás encontrarlo también en las semillas de calabaza, las nueces, las semillas de lino, el aceite de colza, las semillas de cáñamo y el aceite de perilla. No solo poseen un alto contenido en omega 3, sino que también tienen ácidos grasos omega 6, que también son bastante valiosos para nuestro organismo.

Unidos a los hidratos de carbono y a las proteínas, las grasas son quienes completan la triada de nutrientes que son más importantes para nuestro organismo. Nos permiten almacenar energía, constituyen membranas medulares, nos protegen del frío, son quienes dan la elasticidad a la piel e intervienen en el desarrollo del sistema nervioso central y del inmunológico, gestiona la presión y la acción de determinadas hormonas y controla las reacciones inflamatorias.

Las grasas están, en su mayoría, compuestas por ácidos grasos. Hay varios tipos de grasas, como son las saturadas y las insaturadas, que se dividen en monoinsaturadas y poliinsaturadas. Es a estas últimas a las que pertenecen los ácidos grasos omega 3. El ácido graso omega-3 principal es el alfalinolénico, que está compuesto por metabolitos, el docosahexaenoico (DHA) y el eicosapentaenoico (EPA).

Los ácidos grasos omega 3 no están demasiado presentes en la dieta occidental moderna y es esta escasez la que causa un gran número de dolencias. Su consumo es totalmente necesario para aquellas personas que tienen un gran riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares, como la diabetes, obesidad o hipercolesterolemia familiar, por ejemplo. Además, el ácido DHA está directamente ligado a la salud cerebral, especialmente en el desarrollo infantil.

Es importante señalar que el omega 3 es también muy importante para los corredores y para los deportistas en general, puesto que estos ácidos grasos ayudan a que se aumente el rendimiento deportivo, aumente su fuerza durante los entrenamientos y el rendimiento aeróbico.

En otros usos concretos, cabe destacar que el omega 3 es bueno para:

● Contribuyen a que el desarrollo del bebé se suceda correctamente, tanto antes como después del parto.

● Ayudan a aliviar la rigidez y el dolor que causan la artritis reumatoide y la gota.

● Favorecen la mejora de la dermatitis seborreica infantil.