Es innegable la tendencia gastronómica en la que se ha convertido el sushi, aunque no todas las algas deliciosas se encuentran en esta técnica. El fucus, por ejemplo, es un vegetal con propiedades extraordinariamente beneficiosas para la salud gracias al contenido de sus nutrientes, entre los que se encuentran: el yodo, ácido algínico o fucoidan. Descubre qué se esconde tras este artículo que tanto agradecerá tu organismo. ¡Sigue leyendo y toma nota!

¿De dónde proviene el fucus?

Saciante, estimulante del metabolismo y regulador intestinal son algunas de las características de esta popular alga marrón típica de las aguas frías del océano Atlántico. En nuestro país es recolectada en las costas gallegas, donde queda depositada en verano y primavera cuando baja la marea.

Este alimento cuenta con un aspecto muy peculiar, pues posee un talo largo y plano que se va ramificando. Su estructura llama la atención debido a unas vesículas llenas de aire que, además de darle nombre, actúan como flotador para que el alga pueda mantenerse cerca de la superficie del agua y nutrirse en mayor medida del sol.

Aunque existe la posibilidad de que acabes de descubrir el fucus, se trata de un complemento que ya los médicos recomendaban en el siglo XVIII para reforzar la nutrición de sus pacientes. Hoy en día puedes emplearlo por diferentes motivos:

Un suplemento para las dietas de adelgazamiento. El consumo de complementos dietéticos a base de fucus te ayudará a bajar de peso. Al ser un alga rica en yodo, es capaz de inducir la producción de hormonas tiroideas y, por lo tanto, activar el metabolismo de las grasas y su posterior combustión. Por si fuera poco, contiene alginatos, los cuales proporcionan una mayor sensación de saciedad y la mejoría del tránsito intestinal. ¡Completamente útil para ayudar a tu organismo!

Cuida de tu cuerpo y tu salud. La provitamina A que contiene el fucus ayuda a regenerar los tejidos y las células del cuerpo. Además, interviene en la producción de melanina, contribuyendo a protegerte de los rayos del sol. También posee pequeñas dosis de fucoidina, sustancia que favorece el aumento de colágeno y, con ello, el mantenimiento de la elasticidad en la piel.

El malestar silencioso. Según los expertos, la dieta de los españoles es baja en yodo, una deficiencia que no suele dar síntomas. Por ello, es una opción ideal consumir fucus con el fin de regular tu organismo y evitar la insuficiencia de este mineral.

Como has descubierto, esta alga es una perfecta aliada para tu salud. Eso sí, no olvides consultar su uso con expertos en nutrición. Con una buena dieta y un ejercicio regular obtendrás unos resultados excelentes.