Seguro que ya has probado algún tipo de alga. Cada vez es más habitual verla en nuevos platos que incluyen este tipo de alimentos en su elaboración. La gran influencia de la gastronomía asiática está consiguiendo que sea muy habitual comerlas. Si eres un amante de este tipo de alimentos te queremos mostrar cuáles son los principales beneficios que te ofrecen. Si por el contrario, te estás decidiendo a probarlas, esperamos que con esta información te animes a catarlas.

Principales beneficios de las algas marinas

Para empezar, es importante que tengas en cuenta cuáles son los principales nutrientes que posee. Supera a las plantas terrestres en cuanto a vitaminas, poseen las de tipo A, C, D, E, B1, B2. También destaca la presencia de minerales como fósforo, potasio, hierro, yodo, fibra y sodio. Además, cuenta con mucho calcio, ¡tiene hasta 10 veces más que la leche! Por todo ello, están consideradas un superalimento.

Un consumo regular de las mismas, en cantidades controladas, puede ayudarte a estabilizar los niveles de azúcar en sangre, limpiar el sistema digestivo, purificar la sangre y ayudar a eliminar los metales pesados de nuestro organismo. Incluso, en esta época en la que se teme tanto la contaminación y los elementos radiactivos, su componente ‘alginato de ácido’ puede eliminar los materiales tóxicos y radiactivos de nuestro cuerpo.

Consigue fortalecer el sistema inmune gracias a sus propiedades antiflamatorias e inmunomoduladores. Esto conseguirá que tu cuerpo sea capaz de prevenir numerosas enfermedades. Cuentan con una gran cantidad de yodo, un mineral fundamental para el buen funcionamiento de la tiroides. Muchos de los problemas que se producen se deben a la falta de yodo, pues el cuerpo no produce las suficientes cantidades por su cuenta. Por eso consumir alimentos ricos en este mineral facilitarán su buen funcionamiento.

Otro de sus grandes beneficios es que tiene una gran capacidad saciante… ¡Y no engordan! Por eso son ideales para que las incluyas en tu dieta adelgazante, o para evitar situaciones de sobrepeso u obesidad.

Son quelantes. Esto quiere decir que son capaces de absorber toxinas y metales pesados acumulados en el organismo y conseguir expulsarlos. De esta forma no solo te ayudarán a sentirte bien por dentro, tu piel también lo notará.

Las algas más conocidas y consumidas son las kombu, dulse, kelp, wakame, fucus, nori y espagueti de mar. Su fama ha conseguido que actualmente se puedan adquirir en cualquier tienda especializada en comida saludable o en herbolarios.

Si te estás decidiendo a probarlas, puedes prepararlas tú mismo. ¿Cómo? Existe una gran variedad de platos en las que puedes incluirlos debido a su gran versatilidad. Son habituales en sopas de miso, sopas de verduras, ensaladas o como acompañantes de algún plato. ¡No pierdas tiempo!